Moulin à farine

Le premier moulin à farine, érigé en bordure de la rivière Ferrée sur le domaine de la seigneurie des Aulnaies en 1739, incarne l’une des obligations du seigneur envers ses censitaires. Cette obligation s’appelle la banalité, d’où l’expression moulin banal.

Troisième construction au même emplacement, l’actuel moulin de 1842 a intégré une partie des murs de pierre du deuxième moulin. Il représente la fine pointe de la technologie des moulins hydrauliques du début de l’ère industrielle. Depuis, plusieurs meuniers s’y succèdent.

Sur trois étages, nos meuniers font la démonstration de toutes les étapes de l’ingénieuse fabrication de la farine, comme au XIXe siècle.

Découvrez un rare moulin qui, par la force de l’eau, fabrique des farines biologiques moulues sur pierre, grâce à la plus grande roue à godets en activité au Québec... un spectacle fascinant en soi !

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